鶏とくるみのケチャップ炒め♪

鶏とくるみのケチャップ炒め♪
鶏もも肉に栄養満点なくるみを合わせました☆濃い目の味付けなのでビールにもご飯にも相性抜群♪

材料 (もも肉1枚分)

とりモモ肉
1枚
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
チューブ1cm
チューブ1cm
○塩コショウ
少々
くるみ
40gくらい
●ケチャップ
大さじ1
●ポン酢
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●水
100cc
小さじ1~1.5
鶏肉にまぶす用

1

写真

鶏肉は一口大に切り、○の調味料を混ぜた中に10分入れておく。

2

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鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めのオリーブオイルを入れて揚げ焼きにする。(皮目を下にしてパリッとなったら裏返し、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにして下さい)焼けたらお皿に取っておき、キッチンペーパーで油をふき取る。

3

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くるみは乾煎りしておく。

4

●を混ぜたらフライパンに入れ、弱火で温め、鶏肉とくるみを入れて混ぜたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉は揚げてもOKです。●の調味料は鶏肉を焼いた後のフライパンを拭いて使ってもOKですが、フライパンの熱がある程度冷めてからにして下さいね(熱いと調味料が蒸発してしまうので)調味料は目安ですので加減して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏肉のカシューナッツ炒めが食べたかったのですがクルミしか無かったのでケチャップで炒めてみました。
レシピID : 544195 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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