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長ねぎは斜め1cm幅に、春菊は5~6㎝の長さに、白菜は5cm位の幅に切る。椎茸は石づきを取る。えのきは半分に切る。
焼豆腐は8等分にし、しらたきは下茹でして5~6cmに切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
【割り下】を合わせる。
鍋を熱し、牛脂(サラダ油)をひいて牛肉を焼く。
⑤の牛肉が半分焼けたら④の割り下を回しかける。
弱火にし他の材料を入れて煮込む。全体に火が通ったら食べごろ。
ありがとうございます!!寒い季節ぜひまた作って下さい♪