ギリシャ料理【ムサカ】（茄子のグラタン）
Description
「ムサカ」の人気検索で1位になりました♪
ギリシャ料理の【ムサカ】をアレンジした、ラザニアの様な茄子のグラタンです
ギリシャ料理の【ムサカ】をアレンジした、ラザニアの様な茄子のグラタンです
mieuxkanon
作り方
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1
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【ホワイトソース】小鍋にバター・にんにくを加えて弱めの中火で加熱する。バターが溶けたら薄力粉を加えて、ヘラでよく混ぜる。
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2
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牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。コンソメも加えて混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止める。
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3
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2に●を加える。粗熱が取れたら卵も加えて混ぜ合わせる。
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4
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【茄子】茄子は1㎝の輪切りにする。耐熱ボウルに茄子の半量を入れて、塩・胡椒・オリーブオイル大匙1を振る。
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5
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残りの半量の茄子も加えて、塩・胡椒・オリーブオイル大匙1を振る。ふんわりラップをして、レンジで4分30秒加熱する。
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6
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加熱が終わったら、ラップを外し混ぜ合わせる。
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7
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フライパンにオリーブオイルを敷き、強めの中火で熱する。6を蒸し汁ごと加え、チリパウダーを振って、両目焼き色を付ける。
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8
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【仕上げ】耐熱皿に3を薄く伸ばし7を半量敷き詰める。ボロネーゼ（半量）→3（半量）を重ねる。
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9
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更に7→ボロネーゼ→シュレッドチーズ→3を重ねる。
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10
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トースター又はオーブン（220〜230℃）でこんがり焼く。粗挽き胡椒を振る。
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11
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※ 今回はマカロニを添える為に、ソースが多めになっています。単品で食べる場合はソースを半量〜2/3まで減らして下さい。
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12
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※ マカロニは、茹で上げてからバター・オリーブオイル・バジルソース（ID 5143433）を絡めています。
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13
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※ 今回、ボロネーゼはこちらを使用しています。
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※ 「ムサカ」の人気検索で1位になりました♪
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※ クックパッドニュースに掲載していただきました。
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コツ・ポイント
米ナスで作るのもおススメです！
米ナスの調理は、【米なすのミートグラタン（ID 5057885）】を参考にして下さい。
米ナスの調理は、【米なすのミートグラタン（ID 5057885）】を参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
手作りのミートソースで作る事もありますが、市販のソース（ミートソースやボロネーゼソース）で手軽に作っても美味しいです！
今回は、ソースを多めにしてマカロニを添えました。
ラザニアみたいな感じなので、マカロニやパスタとの相性はバッチリ！です！
今回は、ソースを多めにしてマカロニを添えました。
ラザニアみたいな感じなので、マカロニやパスタとの相性はバッチリ！です！
mieuxkanon
