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じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
ピーマンは縦半分に切って種を出し細く切る。耐熱皿にのせてラップをかけレンジで1〜2分加熱する。
鍋にじゃがいも・★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火でフタをして10分ほど煮る。
フタをはずし中火にして、汁が無くなるまで時々混ぜながら煮る。
2とポン酢を混ぜる。
4と5を和えて器に盛る。かつお節をのせる。