懐郷✩オムレツ

じゃがいもの皮をむき1ｃｍ角切りにする。
玉ねぎ、人参を
みじん切りにする。

鍋に水、コンソメ、
じゃがいもを入れ、
じゃがいもが
柔らかくなるまで
煮る。

フライパンに
油をしき、あったまったら鶏挽き肉を
入れ炒める。
下味に塩コショウを少々入れる。

4にじゃがいも、
コーンを入れて
炒める。
じゃがいもの煮汁を
少々入れてさらに
炒める。

別のフライパンに、
油をしき、砂糖を
加えた溶き卵を
流し入れ円を描くように卵を焼く。

6にオムレツのタネを
いれ、卵を端から
丸め成形する。

お皿にオムレツを
のせ、ケチャップと
マヨネーズをくらがけする。