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野菜を切る。にんにく、玉ねぎはみじん切り、鷹の爪は細かく輪切り、トマトは1cm程度の角切り、レタスは細切りにする。
タコミートを作る。フライパンに油(分量外)大さじ1程度を熱し、玉ねぎ、にんにくを強めの中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになったら鷹の爪orチリパウダーを加えてなじませる。
●の調味料を加え、汁気がほぼなくなるまで炒める。塩コショウで味を整える。
お皿に白ご飯を盛り付け、タコミートを盛り、その上にトマト・レタスを盛り付ける。
お好みでアボガド(角切り)、チーズ、トルティーヤチップス(細かく砕いたもの)をその上に盛り付け、完成!