照り焼きチキンサンド

照り焼きチキンサンド

Description

我が家で一番人気のサンドイッチです

材料 (3〜4人前)

8枚切りパン
1袋
鶏もも肉
2枚
バター
適量
マスタード
適量
きんぴらごぼう
適量
マヨネーズ
適量
千切りキャベツ
適量
ベーコン1/2カット
8枚
【タレ】
大さじ1/2
醤油
大さじ3
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2
小さじ2
少々
粗挽き黒胡椒
少々
サラダ油
小さじ1

作り方

1

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照り焼きチキンの調味料を準備

2

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鶏肉はキッチンペーパーで水気をよく拭くと臭みが取れます

余分な脂肪を取り除く

3

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火の通りを均一にする為筋を切って1.5cm幅くらいの切れ目を入れる(切り離さない様に注意⚠)

4

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軽く塩と粗挽き黒胡椒を振る

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フライパンにサラダ油を熱し温まったら鶏肉の皮目を下にして指でしっかり押さえて中火で焼き色がつくまで3〜4分焼き付ける

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鶏肉が膨らみ過ぎないように重しをして途中余分な油はキッチンペーパーで拭き取る

7

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タレを合わせておく

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皮目に綺麗な焼き色が付いたら鶏肉をひっくり返し,タレを加えて蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする

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焼けたらタレを鶏肉の両面に絡めバット等に取り出して肉汁を落ち着かせる為に休ませておく

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パンに1枚はバター
もう1枚はマスタードを薄く塗り
マスタードの方にベーコンをのせオーブントースターで3分焼く

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きんぴらごぼうとマヨネーズを混ぜておく

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照り焼きチキンは食べやすい様に4〜5等分に切っておく

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パンが焼けたら千切りキャベツを適量のせる

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キャベツの上にきんぴらごぼうを適量のせる

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バットに残ったタレを鶏肉に絡めてきんぴらごぼうの上にのせバターを塗ったパンをのせラップをキツめに巻いて具を落ち着かせる

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ラップの上から具の向きを間違えないようにまな板の上に置いて半分に切る

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ラップを外して皿に盛る

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☆はあさん☆
何度も作ってくれて本当にありがとうございます
感謝です♪

コツ・ポイント

*照り焼きチキンが美味しく焼けたらもうバッチリ(* - ω - )b
*切る方向を間違えない様にしましょう
*お弁当にする場合はニンニクを減らしても
*千切りキャベツは市販のものを使っています
その方が太さも揃っていて美しいので

このレシピの生い立ち

ライスバーガーを作った時に
「サンドイッチでも合うんじゃないか」
と思ったので
レシピID : 5456309 公開日 : 19/01/17 更新日 : 21/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (1人)

2020/10/04

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見づらいですが..泣 きんぴらごぼうは市販ですがやっぱりこの組み合わせ大好きです♡

☆はあ☆

2020/08/08

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今日も美味しくできました♡ボリュームたっぷり明日のお弁当です ♪♪

☆はあ☆

2020/07/16

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この為に照り焼きチキン作るくらい大好物です♡

☆はあ☆

2019/11/11

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明日のお弁当に♪♪今日も上手に出来ました!

☆はあ☆