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ボルシチ★ロシア料理　ラグビーW杯応援！

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Description

ビーツや肉、野菜を煮込んだ赤いスープです。
RWC2019では、ロシアは熊谷ラグビー場でサモアと対戦します。

材料 （4人分）

豚肉
100ｇ
玉ねぎ
中1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
中2個
キャベツ
150ｇ
ビーツ缶（生のビーツや乾燥品でも可）
60ｇ
炒め油
適量
コンソメスープの素
2個
塩
適量
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎ：5mm位の短冊切り
    にんじん：細切り

  2. 2

    じゃがいも：約1.5cmのさいの目切り
    キャベツ：ざく切り
    ビーツ：食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に油を入れてあたため、豚肉を炒める。

  4. 4

    にんじん、玉ねぎの順に入れて炒める。

  5. 5

    じゃがいもを加えて混ぜる。

  6. 6

    水4カップを入れ、ビーツ、ビーツの缶汁（適宜）、コンソメスープの素を入れて煮る。

  7. 7

    じゃがいもにある程度火が通ったら、キャベツを加える。

  8. 8

    塩、こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

ロシアの伝統野菜「ビーツ」は、奇跡の野菜・食べる輸血と言われるほど栄養満点な野菜で、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維などがたくさん含まれています。
見た目は赤カブのようですが、ほうれん草の仲間で、切ると鮮やかな赤紫色です。

このレシピの生い立ち

RWC2019において、9月24日、熊谷ラグビー場でロシア対サモア戦が行われます。

熊谷市では、熊谷ラグビー場で試合を行う国の料理を学校給食で提供しています。
レシピID : 5462955 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

このレシピの作者

埼玉県熊谷市
埼玉県熊谷市
これが暑さ対策日本一のレシピにゃ！！
↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★
https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年6月12日
写真
ららるー
下茹でビーツでボルシチ手作りお初です。塩無しでローリエ1枚入れました。ビーツ食べ易く野菜と肉の旨味凝縮☆家族大絶賛☆美味感謝♡
#ボルシチ★ロシア料理ラグビーW杯応援！ #絶品ボルシチ #お家でボルシチ #♪ボルシチ初チャレンジ #スープが美味しい #やさいもりもり✨💕 #肉も野菜も取れて一品でバランス良し #おしゃれなスープ♡ #家族に大好評 #yokon☆さんビーツサラダ7044235 #子供も食べやすい #美味しいレシピありがとうございます♡ #また作ります😊💛 #リピ必至♡ #ゆきグリさんミニトマト7028182 #食感が楽しい
2020年12月31日
初れぽ
写真
コリャナンダー
生ビーツが手に入り安くなりトライ。簡単で旨い❗身体が暖まりますね
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埼玉県熊谷市
ボルシチ★ロシア料理　ラグビーW杯応援！
by 埼玉県熊谷市