簡単！ささみと蓮根の甘辛照りマヨ焼き
＊えみぴよ＊
作り方
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1
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ささみは1本を3～4等分に切り、ビニール袋に入れて、下味の調味料と片栗粉大さじ1を入れてもみます。
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2
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蓮根はピーラーで皮をむき、縦半分に切り、5ｍｍ幅に薄く切ります。
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3
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フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、①を入れて両面こんがりするまで焼きます。いったん取り出します。
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4
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ささみが入っていたビニール袋に、②と片栗粉大さじ1/2を入れてふりふりします。
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5
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③のフライパンに、ごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、④を入れ1～2分炒めて、③を戻し入れ、さっと炒めます。
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6
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ふたをし、中～弱火の間で約2分蒸し焼きにします。
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7
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ふたを開けて余分な油をふきとり、◎を加え全体に絡めるように炒めます。お好みでごまをふって完成です！
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コツ・ポイント
ささみとれんこんに、片栗粉をまぶすことでしっかりたれが絡みます！
このレシピの生い立ち
たんぱくなささみで白飯がすすむおかずを考えました！蓮根でかさまししました☆
＊えみぴよ＊
