みそラーメン(煮干しと鰹節)　給食

煮干しとかつお節をだし袋に入れ、水1,500ccに1時間付けておく。

豚肉は一口大に切り、人参は千切りにし、もやしは短く切る。キャベツは1cm幅に切っておく。

乾燥わかめは水に戻して絞ってから、細かく切る。冷凍コーンはさっとゆがいてざるに上げておく。

④に酒、みりんを入れてから沸騰させる。だし袋を取り出してから、みそを加えて、しょうゆで味を整える。

中華めんは別にさっとゆがいておく。

⑤にごま油を加えて一煮立ちさせる。