アスパラとごぼうのサラダ
作り方
コツ・ポイント
【おすすめの時期:冬春】火の通りにくい野菜から順番に入れることで一つの鍋で数種類の野菜を茹でることができます。お湯を沸かしている間に野菜とドレッシングを準備すると時短で栄養満点なサラダが完成。冷凍ささがきごぼうを使うともっと手軽になります。
このレシピの生い立ち
コールスローで定番のキャベツ、ニンジン、コーンの組み合わせにアスパラガスとごぼうをプラスして普段あまり食べない野菜もマヨネーズの入った万人受けのドレッシングで美味しく食べられるレシピにしました。【レシピ提供元:愛知県高浜市保健センター】