【簡単】売れすぎるクラムチャウダー

シーフードミックスを流水解凍する。

しめじは石づきを落として細かくバラす。

玉ねぎは粗みじん切り。

牛乳をコンロのそばに用意しておく。（これを忘れると茶色いシチューになる可能性あり）

解凍したシーフードミックスの水気をキッチンペーパーで拭く。（これがコツ）

拭いたらボウルにシーフードミックスと玉ねぎを入れて、小麦粉を入れて軽くあえる。粉っぽくてOK。

手順7のボウルの中身を全部入れて炒める

小麦粉がバターを吸ってきたら、木べらで底から混ぜながら牛乳を少しずつ入れる。（これもコツ。一度に入れない。）

牛乳が全部入ったら、コンソメとしめじ、パプリカを入れて、弱火で少し煮る。焦げないように時々かき混ぜる。

コショウで味を整えて完成。