花椒がピリッと♡本格的な麻婆豆腐丼♡

花椒がピリッと♡本格的な麻婆豆腐丼♡
間違いなくご飯が進む麻婆豆腐丼!♡
花椒が良いアクセントになっています♪
少しの工夫で本格中華な味わいです♡

材料

ご飯
お好みの量
ひき肉
100g
ネギ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
適量
豆腐
300g
大1
★味噌
大1
★酒
大2
★醤油
大1
★砂糖
小1
★鶏がらスープの素
小1
★水
300ml
水溶き片栗粉
大さじ4
ひとつまみ〜

1

ネギ、玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐はサイコロ状に切る。
★は合わせておく。

2

フライパンにごま油を熱し、ひき肉、ネギ、玉ねぎを入れて中火で炒める。

3

肉の色が変わったら豆板醤を加え、さらに1分炒める。

4

3に★の調味料類を合わせたものを入れ3分煮込む。

5

豆腐を加え、蓋をして2分煮込む。
豆腐に火が通ったら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加える。

6

再び火を入れ沸騰直前まで加熱する。

7

器にご飯を盛り、6をかける。
お好みで花椒をひとつまみかけたら完成♡

コツ・ポイント

★玉ねぎを使うと甘みが出るのでお子様がいる方におすすめです♡(玉ねぎを使用しない時はネギを1本にして下さいね♪)
★鶏がらスープの素は創味シャンタンで代用可能です♡

このレシピの生い立ち

ずっと買おうと思った花椒を手に入れたので♡
レシピID : 5471041 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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