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ちょっと和風なとろとろオムライス

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Description

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。

材料 （2人分）

ご飯
2杯
■ A
オリーブ油
小さじ１
にんにく(みじん切り)
2分の1片分
玉ねぎ(みじん切り)
50g
鶏もも肉(2㎝角）
80g
塩コショウ
少々
カゴメトマトケチャップ
大さじ３
■ B
湯
300ml
だしの素(顆粒)
小さじ1
卵
3個
■ トッピング
大葉（8㎜角）
3枚
好みで黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにAを入れ中火～弱火で炒めます。

  2. 2

    写真

    カゴメトマトケチャップを入れ、さっと炒めます。

  3. 3

    写真

    Bとご飯を入れ、沸騰させ、さらに時々混ぜながら約３分加熱します。

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れ、半熟（～好みの固さ）に仕上げます。

  5. 5

    写真

    器に盛り、大葉・黒胡椒を散らします。

コツ・ポイント

具材を炒めてから、カゴメケチャップを軽く炒めることにより酸味を飛ばします。
卵は好みで半熟～しっかりと火を通します。

このレシピの生い立ち

卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。
レシピID : 5472260 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/27

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ちょっと和風なとろとろオムライス
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