ネギと油揚げのつくね団子

ネギは小口切り、油揚げはみじん切りにする。

豚肉ミンチに、１と煎りおから、生姜すりおろし、片栗粉、濃縮つゆを加えよく混ぜる。

フライパンに油を入れ、５cmくらいの円形に丸めて、揚げ焼きにする。