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卵なし☆ノンオイルごぼうマフィン

卵なし☆ノンオイルごぼうマフィンの画像

Description

卵なし・ノンオイルのごぼうがたっぷり100ｇ入ったしっとり系のマフィン。黒砂糖でごぼう独特のにおいを押さえてみました。3歳の息子もモリモリ食べてくれてママもにっこり♪

材料 （マフィン6個分）

作り方

  1. 1

    ～下準備～
    ＊ごぼうを斜め薄切りにして蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。（茹でてもOKです）そのあとごぼうをみじん切りにしておきます。

  2. 2

    1、ボールに薄力粉とBPをいれ泡だて器でグルグル混ぜる。





    2、１の中に黒砂糖・いりごま・牛乳をいれゴムへらでさっくりと混ぜる。（固めの生地です）

  3. 3

    3、型に入れ、予熱した180度のオーブンで25分ほど焼きます。

コツ・ポイント

ごぼうは粗くみじん切りにすると食感が楽しめます。お好みでどうぞ♪焼き時間はオーブンによって異なると思うので調節してくださいね。
今回は黒砂糖を使いましたが、ブラウンシュガーや普通のお砂糖でも大丈夫だと思います。
牛乳アレルギーの方は豆乳・もしくはお水を使用してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

食物繊維のたっぷりとれる美味しいお菓子を作りたくて考えてみました。ごぼうの土臭い？においを黒砂糖でうまく調和させてみました。黒砂糖の甘さはほんのりですがごぼう本来の甘さも感じられるしっとりしたマフィンができました。３歳の息子も焼き立てをモリモリ食べていました。嬉しかったです！
レシピID : 547458 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年10月5日
写真
なおぽけ。
ゴボウ感全然なくてびっくり！ふわふわですごくおいしかったです♪

初めまして♡私のお気に入りレシピに嬉コメを添えてれぽ有難う！

2016年7月4日
写真
ユカtoマオマオ
全粒粉、黒ゴマで黒々ですが(^_^;)根菜マフィン美味レシピ感謝

根菜マフィン気にいって貰えてめちゃ嬉☆健康的で素敵有難う感謝

2014年12月2日
写真
二角形
想像を遥かに超えた美味しさでテンション上がりました (ノ≧∀)ﾉ

想像を遥かに超えた美味しさと感じて貰え最高に幸せ有難う大感謝

2013年6月3日
写真
ゆ〜ぽこ☆
息子に☆私のほうが沢山食べてしまいました(^^;)

ゆ～ぽこⒸに沢山食べて貰えてと～っても嬉☆美味しそう有難うね

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みにまめ
卵なし☆ノンオイルごぼうマフィン
by みにまめ