オムライス卵焼き

卵を割りほぐし、豆乳ととろけるチーズを混ぜ合わせる。

玉ねぎ、人参、ハムを粗みじん切りにして、容器に入れ、塩胡椒を振り、ラップをふんわりかけてレンジで2分加熱する。

2にご飯を加え、ケチャップを全体になじませるように混ぜ合わせる。

卵焼き器に、バターを落とし、中火にして4を流し入れ、全体に広げ焼き始める。

焼き付けながら、織り込んでいく。1／3ずつ折りたたんで、形を整える。火加減は弱火にして落ち着いて折り込む。

皿に盛り、分量外のケチャップで飾って出来上がりです。