食感最高！砂肝とかいわれの常備菜◎
まーさんぱぱ
作り方
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1
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かいわれは半分に切ります。
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2
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長ネギは斜めで薄切りにします。
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3
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砂肝は3等分に切り分けます。
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4
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⚫の材料を小鍋に入れて一煮立ち、アルコールを飛ばしましょう。気持ち濃いめに味を整えます。
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5
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煮立たせたら冷やしておきましょう。
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6
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水500ml・チューブのしょうが・にんにく(分量外:各1cmくらい)を入れた鍋に砂肝投入。中火で10-15分煮込みます。
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7
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写真は煮豚(ID:4860073)を作るついでに煮込みました。笑
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8
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砂肝を茹でた鍋でかいわれ・長ネギをちょこっとだけ湯通しします。ササッとで構いません。
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9
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砂肝・かいわれ・長ネギに冷ましたタレをタッパーへ。一晩冷蔵庫に置けば食べ頃です。1週間ほど日持ちします。
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10
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お好みでネギのみじん切りを添えると良い感じになります◎
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11
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クックパッドニュースで
1品あると便利！オイスターソースで作る『しっかり味の常備菜』
に取り上げて頂きました(^^)
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コツ・ポイント
豆板醤はお好みで！
調節次第で常備菜として、また酒の肴として重宝しますよ～。
調節次第で常備菜として、また酒の肴として重宝しますよ～。
このレシピの生い立ち
いつでも旨いツマミが食べられたらなーと思って考えました。家呑みでのお通しに活躍します。
辛み抜けば子供達もパクパク食べますよー(^^)
辛み抜けば子供達もパクパク食べますよー(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まーさんぱぱ
