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鍋に水を入れて豚バラブロックを中火で沸騰後、弱火で40分~1時間茹でる。
大根を1~2cmの厚さで半月切りにする。
長ネギを1cmの長さでぶつ切りにする。
生姜をみじん切りにする。
※ゆで卵はこのタイミングで作っておく。硬さはお好みで!
茹で上がったら、お湯を捨てて豚バラブロックをまな板に取り出して、一口大に切る。※フォークで穴を開けて味を滲みやすくする
鍋に新しく水を入れて★を入れる。そこに豚肉、大根、長ネギ、生姜、ゆで卵を入れて中火で30分~1時間煮る。
※少し鍋のまま、冷ましておくと味がしみる。
完成。
ありがとうございます! こちらも、喜んでいます。