詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トロトロ卵スープ

トロトロ卵スープの画像

Description

ネギの香ばしさと仕上げのごま油がポイント♬

材料 （3人分）

ネギ
1/2本
水
450cc
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素（ダシダがあれば1/2ずつ）
大さじ1強
卵(割りほぐす)
2個
水溶き片栗粉
適量
ごま
お好み
ごま油
3滴

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りまたは千切りにする

  2. 2

    鍋にごま油を敷き、①のネギを炒める

  3. 3

    香りが出てきたら水と酒を入れる
    1人150㎖程度

  4. 4

    沸騰したら弱火にして鶏ガラスープの素をいれる

  5. 5

    スープが透明になったら火を止め水溶き片栗粉をいれる

    ★スープを混ぜながらいれる
    ★火を止めるのを忘れずに

  6. 6

    再び火をつけトロミがついたら、溶きほぐした卵を円を描くように菜箸を使って細く入れる

  7. 7

    菜箸でグルグルと混ぜる

  8. 8

    仕上げにゴマをいれ、食べる直前にごま油を垂らして
    完成★

コツ・ポイント

卵を入れたらグルグルと混ぜる★
卵が入ると少し薄くなるので、卵の前のスープはちょっと濃いめがおススメ★
ネギ入りが美味しいけど、ネギが嫌いなお子様なら無くてもオッケー★

熱いので気をつけて★

このレシピの生い立ち

色々試した結果
レシピID : 5497053 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月27日
初れぽ
写真
marikocchi
美味しく出来ました( ˊᵕˋ )♡ごま油のいい香りです！また作ります♪
#ふわとろ卵スープ
つくれぽを書く

( )
しょうこぶーちゃん
トロトロ卵スープ
by しょうこぶーちゃん