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ローストポーク☆オーブン☆

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Description

低温で焼くので、柔らかくジューシーに仕上がります♪下味つけたら焼くだけ簡単！

材料 （4人分）

豚肩ロースブロック肉
500g
コショウ
適宜
マジックソルト
適宜
玉ねぎ
1/4個
★赤ワイン
50cc
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★バター
小さじ1
★おろしニンニク
少々
★おろし生姜
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を全体的にフォークで刺し、マジックソルト、コショウをまぶす。キッチンペーパーで巻き、常温で30分程置く。

  2. 2

    写真

    油受けの上にクッキングシートを敷き、オーブンを140℃に余熱。肉を網に乗せ40分焼く。裏返し140℃で40分焼く。

  3. 3

    写真

    肉をアルミホイルに包み、30分程置く。
    その間に玉ねぎをみじん切りにし、レンジで600w40秒加熱する。

  4. 4

    写真

    油受けに落ちた肉汁をフライパンに入れ、玉ねぎと★の調味料を加えて煮立ててソースを作る。

  5. 5

    写真

    スライスした肉にソースをかけて完成！！

コツ・ポイント

下味をつけてからキッチンペーパーで巻く事で、余分な水分をとります。
オーブンはドウシシャのノンフライオーブンを使用。140℃、ヒーター上下、熱風ONに設定しました。ご家庭のオーブン、肉の厚み等で焼き時間は調整して下さい。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

豚かたまりはチャーシューか角煮にする事が多いけど、あっさり食べたかったので、ローストポークにしました。
レシピID : 5500403 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月6日
写真
みのむしざえもん
コストコのお肉で作りました。ありがとうございます

作って頂きありがとうございました(*´˘`*)♡

2019年2月22日
初れぽ
写真
カバゴン
しっとり美味しくできました(^^)

作って頂きありがとうございました(*´˘`*)♡

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❀MIYU❀
ローストポーク☆オーブン☆
by ❀MIYU❀