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鶏むね肉と厚揚げの和風あんかけ

鶏むね肉と厚揚げの和風あんかけの画像

Description

水溶き片栗粉不要で簡単に、失敗せずに作れる
優しい和風あんかけです♪
節約食材の鶏むね肉、厚揚げでパパっと作れますよ♡

材料 （2人分）

鶏むね肉
１枚(300グラム)
厚揚げ
１枚(200グラム)
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
片栗粉
大さじ１
サラダ油
小さじ２
☆水
１カップ(200ミリリットル)
☆長ネギ(みじん切り)
1/2本
☆醤油、みりん
各大さじ2
☆お酢、砂糖、酒
各大さじ１
☆和風顆粒だし、チューブ生姜
各小さじ１
☆片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げはキッチンペーパーで抑えて油を取る。
    縦半分に切ってからさらに幅1センチに切る

  2. 2

    写真

    むね肉は余分な水分を拭き取り
    縦半分に切ってから幅1センチのそぎ切りにする。
    ポリ袋に片栗粉とむね肉を入れてまぶす

  3. 3

    写真

    ☆印は事前に混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を中火に熱し
    ②を並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く

  5. 5

    写真

    裏返し、玉ねぎを入れ弱火にして蓋をして3分蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    中火にし、蓋を外して
    厚揚げを入れてサッと炒める。
    ③を加えて優しく混ぜ合わせて
    とろみがついたら完成！


コツ・ポイント

※むね肉は皮を取ります
※あんかけは、少し冷めればとろみがつきます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので簡単に作りました♪
水溶き片栗粉不要で、タレの中に直接入れるので
簡単に、失敗せずに作れますよ✨
レシピID : 5504372 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2022年10月17日
写真
きゃんヴぇる
やさしいお味だけど食べ応えもありヘルシー！
#とりむね柔らか
2022年7月29日
写真
たあくき
簡単で美味しかったです♪ 家計に優しいのも嬉しい！！
#鶏胸肉でヘルシー #厚揚げボリューム #家計の味方！
2021年11月20日
写真
クックQT23CK☆
胸肉と厚揚げってよく利用する材料で作れて嬉しいです。優しいお味ですね〜(^^)
#鶏胸肉と厚揚げ
2021年10月5日
写真
クックJVTFIL☆
おいしかったです　ボリュームもあるし満足で～す
#また作ります
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こはるスマイルごはん
鶏むね肉と厚揚げの和風あんかけ
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