サクほくっ♪生たけのこの香り天ぷら
作り方
コツ・ポイント
生たけのこは、しっかりとゆでて十分にアク抜きをするのが、おいしく仕上げるポイントです。下ゆでして火が通っているので、揚げる際は高温の油でさっと揚げるようにしてください。たけのこの食感が楽しめる、ほどよい歯応えに仕上がります!
このレシピの生い立ち
春ならではの生たけのこは、味、香り、食感全てが楽しめる絶品の味わい♪たけのこは、水煮を使っても手軽においしくできます。水煮の場合は、洗って切り、白いつぶつぶを軽く取り除いてご使用ください。その後、だしで煮て天ぷらにしてください。
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