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香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ

香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープの画像

Description

焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです

材料

鶏肉(ももでもむねでも)少量で十分
3切れ
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
1/2本
生姜(薄くスライスしたもの)
3切れ
ニラ
5束
溶き卵
1個
ごま油
小さじ1
鶏がらスープ
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、生姜は皮付きのまま薄くスライスする

  2. 2

    ごぼうはよく洗って、皮付きのまま細切りにして水にさらしてアクを取る

  3. 3

    鍋にごま油をしき、鶏肉を焼き目がつくまで炒める

  4. 4

    ③に玉ねぎと水にさらしたごぼう、生姜も入れて、さっと炒める

  5. 5

    水400mlを加え、鶏がらスープを入れ、蓋を閉めて15分ほど煮る

  6. 6

    具材が柔らかくなったら、溶き卵を入れて、最後にニラを入れて完成！
    塩やこしょうで味を整えてください☆

コツ・ポイント

鶏肉の皮を焼き目がつくまで焼くことです！
いつもとは少し違うニラ玉スープに♪

このレシピの生い立ち

少しだけ余った鶏肉であったまるスープを作ろうと思いました！
レシピID : 5508164 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ
by はりーNさん