Staubで簡単 鶏肉のタジン

Staubで簡単 鶏肉のタジン
フランスのサイトで見つけたレシピにスパイスを追加して好みの味に改良。

材料 (2人分強)

鶏肉
2つ
人参
1本
玉ねぎ
1と1/2個
カブ
2個
ズッキーニ
1本
スパイス
コリアンダーパウダー
小1
小1/2
シナモン
少々
パプリカパウダー
小1
小1と1/2
お好みで
1カップ
塩コショウ
少々

1

写真

材料を用意。鶏肉に塩コショウをふり、野菜は一口大に切る。ストブにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたニンニクを炒める。

2

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中火にし鶏肉を入れる両面色がつくほど焼き、取り出す。

3

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人参、カブ、玉ねぎ、ズッキーニを食べやすい大きさに切り、人参、玉ねぎ、カブを鶏肉を焼いた鍋に入れて、5分炒める。

4

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さらにズッキーニを入れ5分炒める。
スパイスを用意する。

5

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スパイス、塩コショウ、水を入れ、全体を混ぜ蓋をし5分ほど煮たら、鶏肉を上にのせ、10分ほど中火で加熱。

6

10分経ったら火を切り、そのまま15分ほど置き余熱で調理。
塩コショウで味を調整する。

コツ・ポイント

お好きなお野菜、スパイスを入れて下さい。クミンは香りが強いので少なめが好みのです。ストブ鍋だと余熱でほっこり仕上がります。

このレシピの生い立ち

タジンが食べたくてストブで作りました。
レシピID : 5511150 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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