ケチャップライスのオムライス
Description
冷蔵庫の残り物でできる。バターがなければオリーブオイルでもOK。
材料
(2人分)
作り方
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2
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ウインナーは2〜3mm程度の輪切りにし、フライパンに加える。
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3
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ご飯を加えて、全体が混ざったら塩コショウする。
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4
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ケチャップを入れる。
※ご飯にかけず、フライパンに直接!ケチャップを焼くことで、旨味が増します!
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5
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ご飯全体にしっかりケチャップがまわるよう、足りなければ足す。
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6
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酒を回し入れ、水分が飛んだら火を止める。
※酒を足すことで、更に旨味が倍増!
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7
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ボウルに卵、牛乳、塩を入れ、よく混ぜる。
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8
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フライパンにバターを入れ、火をつける。
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9
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温まったら卵液を入れる。
※卵液を少し垂らし、シュッと音を立ててすぐに火が通るくらいで。
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10
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フライパンの周りから内側に入れるようによく混ぜる。フライパンを揺らしながら。好きな固さで火を止める。
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11
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ケチャップライスの上に卵を乗せて、出来上がり。
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コツ・ポイント
①ケチャップを焼きながらご飯と混ぜること
②お酒を最後に回し入れること
②お酒を最後に回し入れること
このレシピの生い立ち
料理人にアドバイスをもらって作りました。美味しさは本物。