簡単なクラムチャウダー。

玉ねぎ・人参・じゃがいもを全てさいの目に切る。
耐熱容器に入れ、バターを乗せてラップしてレンジに６分かける。

その間に、あさりです。
しっかり砂出ししておきます。
鍋に、水２５０cc・酒５０cc入れ火にかけ、沸騰したらあさりをいれ蓋して口があくまで。
火が通ったら、ボウルの上にキッチンペーパーを敷いたザルを置いて、鍋の中身をあける。

濾した汁を鍋に戻し、チンした野菜を汁ごと入れコンソメを入れて蓋して煮る。１５分くらい。ベーコン・マッシュルーム・コーンを入れる。
殻から身をはずしたあさりを入れる。