インゲン豆と春野菜のスープの画像

Description

スープストックで食べたスープの再現w

材料

1/4個
100g
塩コショウ
各少々
鶏ガラスープ
適量
400cc
 
 

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り塩麹をつけておく。

  2. 2

    さいの目にに切ったじゃがいもと玉ねぎ、1の鶏肉を軽く炒める

  3. 3

    2に白インゲンとコンソメスープを加えジャガイモが柔らかくなるまでで煮る

  4. 4

    キャベツを2cm角に切り3に入れる

  5. 5

    顆粒鶏ガラスープ、塩コショウで味をととえぱセリを散らしたら出来上がり

コツ・ポイント

火加減だけで違いのあるスープになるよ。
炒めるときに焼き色がつくとコクのあるスープに、焼き色をつけないと色味の綺麗なさっぱりスープに!
春キャベツなら千切りをたっぷり入れてにさっと火を通すだけでも美味しいよ。

このレシピの生い立ち

娘のリクエスト
レシピID : 5515843 公開日 : 21/01/17 更新日 : 21/01/17

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