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簡単！明太子(たらこ)マヨパスタ

簡単！明太子(たらこ)マヨパスタの画像

Description

昔ママ友に教わった《たらこパスタ》に野菜をプラスして作りました。

材料 （４人分）

パスタ
400g
コストコ 辛子明太ばらこ
4袋
(明太子･たらこ)
(1腹/100g位)
玉ねぎ
1玉
しめじ
1株
水菜
1/2袋
油
大さじ1
塩コショウ
少々
マヨネーズ
好きなだけ
パスタの茹で汁
200cc(50cc×4人)

作り方

  1. 1

    玉ねぎ→スライス
    しめじ→石づきを取ってほぐす
    水菜→5cm位の長さに切る
    パスタ→1分程短くゆでる

  2. 2

    明太子を1腹使うときは、炒める前に薄皮を剥いてほぐしておいてください。

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンに玉ねぎ･しめじを入れてサッと炒めた後、かるめに塩コショウをします。(強火)

  4. 4

    写真

    明太子と、マヨネーズを入れて炒めます。(中火)

    出来上がったら1/2をお皿にうつして2人分ずつ仕上げていきます。

  5. 5

    写真

    パスタと茹で汁(2人分)を加え混ぜたら最後に水菜を加えて合わせます。
    すぐ加熱をやめてお皿に盛りつけます。

コツ・ポイント

茹で汁を入れてしっかり混ぜないとソースが乳化しないのでしっかり混ぜてください。
(2人分ずつ作らないとパスタとソースが混ざりません。)
マヨネーズは、好みがあると思うのですが多めの方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

10年程前に、お店の明太子(たらこ)パスタが苦手だとママ友に話したらこの作り方を教えてくれてハマった料理です。
ママ友は、たらこと玉ねぎで作って最後に刻みのりをかけて仕上げてました。
こちらもシンプルで美味しいです。
レシピID : 5517324 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月10日
初れぽ
写真
ごめっきー
簡単にできて美味しかったです。次回は大葉を入れて作ってみたいです。
#明太子 #パスタ
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( )
ゆうき＆かずきママ
簡単！明太子(たらこ)マヨパスタ
by ゆうき＆かずきママ