鰯の梅煮だワン

頭と内臓を取り圧力鍋に並べる。

生姜のスライス、輪切り唐辛子、梅干しと調味料を入れ、鰯がかぶるくらいの水を足し蓋をする。

弱火で加圧を始める。加圧が始まって35分で火を止め蓋を開けられるまでそのまま待つ。