ビーフカレー

玉ねぎはみじん切りに牛肉は食べやすい大きさに切ります。
じゃがいもは乱切りにして耐熱皿に入れて5分レンジします。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブとしょうがチューブを入れ、香りがたったら牛肉と玉ねぎを加えて炒めます。

塩を多めにふり玉ねぎが飴色になってきたら赤ワインを入れアルコールがとぶまで炒めます。
さらに水とじゃがいもを入れ煮ます。

ご飯にバターとターメリックを入れ混ぜます。
お皿にご飯を盛り、ルーをかけてパセリを散らして完成です。