はっさく☆ロールケーキ☆
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れ湯煎にあてながら、白くもったりとするまで泡立てる。
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2
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泡立ったらはっさくシロップをまわしいれ、さっと混ぜ合わせる。
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3
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次に振るった薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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5
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粗熱が取れたらラップをかけ、完全に冷めたら、シートとラップを外し表面の焼けた部分をとる。(焼けた部分はペロッとはがれます)
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6
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はがしたら、はっさくシロップ(分量外)をハケで全体にぬる。
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7
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◎はっさくクリーム
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器や木べらなどで滑らかになるまで混ぜる。次にはっさくジャムと生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
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8
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⑥の生地にクリームを広げて巻く。
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コツ・ポイント
はっさくクリームをハンドミキサーで泡立てる場合は、飛び散りに注意してください。生地に入れるはっさくシロップははちみつに置き換えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
はっさくジャムを使ったロールケーキが食べたくて^^
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