ふんわり♪白身魚のサワークリームソース

ふんわり♪白身魚のサワークリームソース
ふんわりさくっと揚げた白身魚をこってりチーズソースでいただきます。お菓子で余ったサワークリームは是非これを!こってりだけど、サワークリームの酸味と衣の軽さでしつこくなくて美味しいよ!

材料 (2人分)

たら(冷凍可)
3切れ
<衣>
1/2個
60cc
小麦粉
1/2カップ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
<ソース>
マヨネーズ
40g
バター
10g
たまねぎ
1/4個
適量
こしょう
適量

1

<ソース>を作る。玉ねぎは薄切りにして、フライパンでバターと一緒に茶色くなるまで炒める。(焦げないように弱火でね)ボールに、炒めた玉ねぎ(バターごと)とサワークリーム、マヨネーズを入れよくまぜ、塩、こしょうで味を調える。

2

<衣>の材料をボールに入れよく混ぜる。たらは3~4等分の削ぎ切りにして軽く塩こしょうをする。

3

180度の油で2を揚げる。ぷくっと膨らんでキツネ色になったら出来上がり。皿にもり1のソースをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

白身魚はたら以外でもOK!海老やイカなどの魚介には大抵あいます。

このレシピの生い立ち

お菓子を作ったらサワークリームが余ったので・・・
レシピID : 55207 公開日 : 02/05/27 更新日 : 05/06/21

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