【初心者でも簡単】誰でもパラパラ炒飯

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Description

食べ盛り男子も喜ぶ一品!お店の様なぱらっとした炒飯をお家で簡単に!
ウインナーを焼豚に変えるとより本格的になります!

材料 (1人分)

半分、大なら1/4
お茶碗1膳
1個
だしの素
小さじ半分
少々
塩コショウ
適宜
醤油
大さじ1(もしく鍋1周)
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ウインナーは半月切り、タマネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    少し深めの器(もしくはボウル)にご飯、卵、だしの素を入れて『卵かけご飯』を作る。
    ※しっかり混ぜます※

  3. 3

    フライパンに油をしき、ウインナーを炒める。多めの塩コショウをふる。(ちょっと
    多いかな?くらいでも問題ないです)

  4. 4

    ウインナーがカリカリ(お好みの焼き加減でOK)になったところでみじん切りにしたタマネギを投入。しんなりするまで炒める。

  5. 5

    ②で作った『卵かけご飯』を投入。
    ※焦げやすいので、苦手な方は弱火中火がおすすめです※

  6. 6

    全体が少しぱらっとしてきたところで、鍋肌に醤油を回しかけ、全体に醤油が回るように炒める。

  7. 7

    最後にごま油をひと回しし、全体に油が行き渡ったら完成!(全体がぱらっとします)
    ※目安は強火で30秒程※

コツ・ポイント

『卵かけご飯』に醤油を入れず、鍋肌でジュワッと焦がし醤油にするのがお店の様な仕上がりに!

このレシピの生い立ち

父から教わったズボラ炒飯をアレンジしてみました!
レシピID : 5520856 公開日 : 19/02/22 更新日 : 21/07/07

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1 (1人)
初れぽ
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maa2221
初めての自炊です! とても簡単で美味しかったです