ひよこ豆のトマト煮込みスープ

具材は、冷蔵庫に余っている野菜、何でもお好みで。

野菜の量は目安で、それぞれの大きさもあるので、好きなように加減して下さい。トマトはできれば生食してもおいしいモノを。

水っぽいトマトだった時はトマトケチャップで味を調整すると良いでしょう。
トマトケチャップは野菜のうまみが凝縮されているのでちょっと入れるだけで味が良くなりますよ。

写っているお鍋は20㎝のものです。

ひよこ豆をおかずに使うとなると、カレーかスープ。
今日はトマトベースの具だくさんスープにしてみました。
ベーコンと野菜類を基本に、ひよこ豆を→あさり。
トマトをバターと小麦粉にチェンジするとクラムチャウダーができます。