新じゃがDEピリ辛みそ肉じゃが

新じゃがDEピリ辛みそ肉じゃが
いつもの肉じゃがを大人風にアレンジ!
ピリ辛こくうまでごはんが進みます!

材料 (2人分)

新じゃが
4こ
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2こ
豚バラ(牛肉でも)
100グラム
しらたき
1袋
お鍋ひたひた
☆さとう
大2
☆酒
大1
大1/2
★しょうゆ
大2
★みそ
大2
大1

1

 新じゃがはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
 にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りに、しらたきは1度ゆで、食べやすい大きさに切る。

2

 鍋に1と水、☆の調味料を入れ、中火で煮る。

3

 野菜に火が通ったら豚肉と★の調味料を入れる。 豚肉に火が通ったら、あくをとり落としぶたをし、中火で10分煮て、できあがり。

コツ・ポイント

・☆と★の調味料を時間差で入れることで、ほどよい甘味がひきたちます。(面倒ならば、全部の調味料を一緒にいれてもよいです。)・1度、冷ましてから、再び火を通すとよく味がしみ込みます。・豆板醤はお好みで量を加減してください。・豆板醤ではなく、コチュジャンでもおいしいです。
・ヘルシーにいただきたいので、野菜類は炒めませんでしたが、ごま油で炒めてから煮るとなおこくうまです!

このレシピの生い立ち

定番の肉じゃがを違った風味で楽しみたくて!
レシピID : 552258 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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