新じゃがDEピリ辛みそ肉じゃが

Name: 新じゃがDEピリ辛みそ肉じゃが
Yield: ２人分
Ingredients: 新じゃが ４こ; にんじん １／２本; たまねぎ １／２こ; 豚バラ（牛肉でも） １００グラム; しらたき １袋; 水 お鍋ひたひた; ☆さとう 大２; ☆酒 大１; ☆みりん 大１／２; ★しょうゆ 大２; ★みそ 大２; ★豆板醤 大１; ★にんにく（すりおろし） １片

Description

いつもの肉じゃがを大人風にアレンジ！
ピリ辛こくうまでごはんが進みます！

あおあお１１５

材料（２人分）

４こ

１／２本

１／２こ

１００グラム

１袋

お鍋ひたひた

☆さとう

大２

☆酒

大１

☆みりん

大１／２

★しょうゆ

大２

★みそ

大２

★豆板醤

大１

★にんにく（すりおろし）

１片

作り方

1

　新じゃがはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
　にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りに、しらたきは１度ゆで、食べやすい大きさに切る。
2

　鍋に１と水、☆の調味料を入れ、中火で煮る。
3

　野菜に火が通ったら豚肉と★の調味料を入れる。　豚肉に火が通ったら、あくをとり、落としぶたをし、中火で１０分煮て、できあがり。

コツ・ポイント

・☆と★の調味料を時間差で入れることで、ほどよい甘味がひきたちます。（面倒ならば、全部の調味料を一緒にいれてもよいです。）・１度、冷ましてから、再び火を通すとよく味がしみ込みます。・豆板醤はお好みで量を加減してください。・豆板醤ではなく、コチュジャンでもおいしいです。
・ヘルシーにいただきたいので、野菜類は炒めませんでしたが、ごま油で炒めてから煮るとなおこくうまです！