ハマグリとわかめのスープの画像

Description

生姜・ニンニク・長ネギでとったスープストックで身体温まるスープ

材料

800cc
10〜12個
適量
鶏がらスープ
小さじ1
大さじ1
胡椒
少々
小さじ1/2
生姜
1片
ニンニク
1片
適量

作り方

  1. 1

    生姜とニンニクをスライスする。
    長ネギは青い部分を10cmほど切り用意しておく。

  2. 2

    鍋に水・生姜・ニンニク・長ネギを入れて火にかけ沸騰したら火を弱火にして
    10分ほどコトコト

  3. 3

    長ネギ・生姜・ニンニクを取り出します。

  4. 4

    ハマグリを入れ口が開いたら鶏がらスープ・牡蠣醤油・しお・胡椒を入れ味見をして
    塩加減をみます。

  5. 5

    最後に切ったわかめを入れて火を止めます。

  6. 6

    器に入れワケギをちらし出来上がりです。

コツ・ポイント

ハマグリの塩分で味が変わると思うので味見をしながら
あまりしょっぱくなりすぎないように作ってみてください。

このレシピの生い立ち

棒棒鶏の鶏胸肉を生姜・ニンニク・長ネギを入れて煮て作った残りのスープがもったいないな?何か作れないかな?と思い作りました。
是非 棒棒鶏の茹で汁でスープを作ってみてください。
レシピID : 5523175 公開日 : 19/02/23 更新日 : 19/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート