クリーミーぶっかけうどん

主な材料です。うどんは乾麺を使っていますが、ゆでうどん2食分でもかまいません。

室温に戻したクリームチーズをよく練り、めんつゆを少しずつ（ここがポイント！）加えながら混ぜていきます。

２に豆乳と柚子胡椒も加えて混ぜ合わせます。

うどんは表示にしたがって茹で、冷水でぬめりを洗い、引き締めます。ざるにあげて水気をよくきります。

皿にうどんを盛り、きゅうり、トマト、大葉、すりごま（粒ごまでも可）、鰹節をのせます。３をかけたら出来上がり。