｢旨!だしパック｣のチーズリゾット

椎茸とエリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは手でばらします。にんにくとネギはみじん切りにしておきます。

小鍋にこめ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかけます。香りがたってきたらきのこ類を入れて炒めます。

しんなりしたら米を入れて軽く炒めます。米に油がまわったら、水200ccとだしパック小さじ2と塩少々を加えて火を強めます。

米がアルデンテに煮えたら、ネギを入れ、粉チーズ大さじ1を加えてトロミをつけ、ブラックペッパーをふり出来上がりです。

粉チーズはパルメザンチーズを使いました。多目に入れるとコクが出ます。