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器にひき肉、生姜、小口ネギ、塩、卵白、コショウ、片栗粉を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
鍋に水を注ぎ、水のまま、細切りした大根を入れて蓋を占める。
鍋が沸騰している状態で弱火に調整し、ひと口大に丸めた肉だんごを入れ、中火で7分程度煮る。
仕上げに小口ネギを散らし、ごま油、塩、コショウをかけて完成。
好みの野菜を入れてアレンジ 美味しそう!
肉団子が美味しそう!✨スープは醤油味かな?