大根&肉だんごスープ

大根&肉だんごスープ

Description

「夏は生姜、冬は大根を食べれば、医者いらず」という中国のことわざに従って、今回は体がポカポカ温まる大根のスープをご紹介!

材料 (2〜3)

豚ひき肉
150g
大根(細切り)
1/4個
卵白
1個
1000cc
適量
小さじ1
しょう油
小さじ1
小口ねぎ
適量
適量
コショウ
適量

作り方

1

器にひき肉、生姜、小口ネギ、塩、卵白、コショウ、片栗粉を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

2

鍋に水を注ぎ、水のまま、細切りした大根を入れて蓋を占める。

3

鍋が沸騰している状態で弱火に調整し、ひと口大に丸めた肉だんごを入れ、中火で7分程度煮る。

4

仕上げに小口ネギを散らし、ごま油、塩、コショウをかけて完成。

コツ・ポイント

スープの味付けは、塩味以外に、お好みによって味噌やキムチを入れてもOK。全く新しい料理にアレンジ可能です。

このレシピの生い立ち

手軽な中国家庭料理シリーズ(2)
レシピID : 5530372 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/02/27

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お代わりして食べました!

クック8J0LFQ☆

肉団子が美味しそう!✨スープは醤油味かな?