✿大根といかの煮物✿

✿大根といかの煮物✿
❤10/03/06話題レシピ入りしました❤母の味ですっ(^^)父が大好きだった一品♪ ご飯にもお酒のおつまみにも絶品✿

材料

大根
1/2本
いか
1パイ
✿しょうゆ
大3
✿酒
1/2cup
✿みりん
大2
✿砂糖
大2
✿水
1と1/2cup

1

大根は厚く皮をむいて2㎝位の厚さで半月に切り、角を削って面取り隠し包丁を入れる。

2

いかは腹ワタを取り除き、水洗いし、水けをよく拭く。胴は1cm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切る。

3

1を大根がかぶるぐらいの米のとぎ汁を鍋に入れ、大根を少し堅めに茹でる。大根が茹で上がったら流水でアクを取る

4

鍋に✿の調味料を煮立ててイカを入れ、色が変わったら、だし汁を入れて煮立て、アクを取って3の大根を入れる。

5

4に落し蓋をして全体に汁が回るくらいの火加減にして30~40分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

出来上がったら火から離して鍋ごとアルミホイルで包み、タオルを巻いて数十分置いとけば、味が染み込みますよ!!少し濃いめにつくるのがコツです✿

このレシピの生い立ち

今回も新鮮な魚が購入できるスーパーで♪主人(ひーちゃん)が選び抜いた✿イカさん✿。ひーちゃんのリクエストで大根と煮物にしましたぁ♪小ぶりのイカでしたが大根との愛称抜群!!最近・・主人(ひーちゃん)は煮物を好むんです・・そういう年代になったのかな?(笑)是非作ってみて下さい✿
レシピID : 553447 公開日 : 08/04/17 更新日 : 11/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

17/04/20

写真

味しみ大根がとても美味しかったです。リピします。レシピに感謝!

かえるくんのボタン

ありがとうございます(^-^)

16/10/25

写真

もう長い間お世話になってます♪もうこのレシピしか作れません☆

SAKURAMO

嬉しいです!ありがとうございます☆

13/12/19

写真

イカが柔らかくて、とっても美味しかったです

ももりん32

ありがとうございます!(*^^*)食べたい

13/11/27

写真

味がしみしみで美味しかったです!大根が苦手な子供もパクパク~♪

SAKURAMO

ありがとうございます!(^∇^)嬉しい(*^^*)♪

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