海鮮ポテトサラダ(ほうれん草和え)

じゃがいもは皮を剥いて洗う。人参は皮を剥いて小さめの乱切りにする。海老、イカは小さく切る。

鍋にじゃがいも、人参、海老、イカを入れて水をたっぷりいれる。火を付けて沸騰してから15分茹でる。

じゃがいも、人参、イカ、海老を取り出してマッシャーで潰す。イカ、海老はボウルに避ける。

ほうれん草を冷水にあげて水を切る。みじん切りにする。

マカロニを沸騰したお湯に入れて3分茹でる。お湯からあげたら水を切ってほうれん草、イカ、海老と一緒に3に入れてまぜる。

マヨネーズを適量入れて混ぜ合わせ、盛り付けて完成。