簡単★絶品ローストビーフ
meg_yua
作り方
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1
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《お肉編》
肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。余分な水分があれば取っておく。
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2
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全体的にフォークでグサグサして、塩コショウをまぶす。15〜30分ほど置いておく。
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3
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フライパン（鉄なべ推奨）で肉を全体的によく焼く
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4
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周りがちょっと焦げるくらいまで焼けたらアルミホイルで包む
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5
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二重にしておくのがポイント！
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7
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食べる少し前に肉を薄切りで盛り付ける。空気に触れる事で段々と赤くなります。（ホイルの中の肉汁は捨てないで！）
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8
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《ソース編》
フライパンでバターを溶かす
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9
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バターが溶けたら、火を止め★を入れて、弱火にかける。（沸騰しないよう注意）7で出た肉汁も一緒に入れる。
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10
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少しトロッとしたら完成。やり過ぎるとボトボトになるのでお気をつけ。
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11
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（玉ねぎポン酢で手軽にできるよ！）
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12
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※ソースが余っても、ピザトーストの様にパンに塗っても使えます。ベーコンやチーズとも相性バッチリ！
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コツ・ポイント
肉はしっかり冷やした方が切りやすいです。
時間が経ちすぎると変色するので、次の日に食べる時は、ブロックのまま冷蔵保存で！
ソースに赤ワインを少し入れても美味しい★
肉を昼に焼いて、夕方にソース作りする事が多いです。
時間が経ちすぎると変色するので、次の日に食べる時は、ブロックのまま冷蔵保存で！
ソースに赤ワインを少し入れても美味しい★
肉を昼に焼いて、夕方にソース作りする事が多いです。
このレシピの生い立ち
子ども達も大好きなローストビーフ。会社の仲間にも大好評で、レシピを教えて欲しいと言われたのでまとめました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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