豚こま肉とブロッコリーと蓮根の甘酢炒め☻

蓮根を8mmの半月切りにし、酢水にさらして10分置いておく。

ブロッコリーを1房ずつに分け、耐熱皿に並べて水100mlと塩少々を振りかけラップをし、500Wのレンジで4分加熱する。

豚こま肉に☆を揉み込む。

フライパンに中火で油を熱し、豚こま肉を焼き色がつくまで炒め、一度お皿に取り出しておく。

フライパンに油がない場合は少量加えて、蓮根を火が通るまで炒める。

ブロッコリーを加えて炒め、全体に油が回ったら、豚こま肉を戻し、更に★を加えて少しとろみが出るまで全体に絡める。