簡単おかず*豚肉とナスの大葉みそ炒め*

簡単おかず*豚肉とナスの大葉みそ炒め*

Description

時短でもう一品!の時にすぐできる、ご飯のお供を使用したご飯が進む簡単おかずです。

材料 (2人分)

豚肉細切れ
200g
ナス
2本
エリンギ
大1本
大葉
2枚
大葉みそ
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

1

ナス、エリンギを一口大にカットします。

2

トッピング用の大葉は茎を取ってから2枚重ねて千切りします。

3

フライパンにサラダ油をひき、弱火中火で豚肉を炒めます。

4

豚肉に火が通ったら、ナスとエリンギを加えてしんなりするまで炒めます。

5

大葉みそ(市販で販売しています)を加え、全体に味がいきわたるように弱火で混ぜ合わせます。

6

混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け大葉をトッピングし、完成です。

コツ・ポイント

コツは長時間炒めないことです。
さっと仕上げて熱いままご飯と一緒にいただきましょう。
お好みでごま油に変えると風味が良くなります。
大葉みそは市販品ですので、ぜひ探してみてください。

このレシピの生い立ち

おかず、すぐできないかなぁとご飯のお供を見て考えた一品です。ご飯のお供は万能です。
レシピID : 5540195 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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