とうふ♪おから♪れんこんチーズハンバーグ
けこたんときっちん
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包んで水切をしておく
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2
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玉ねぎ、れんこんをみじんぎりにし、玉ねぎを炒めておく
れんこんは水に浸してから、水きりしておく
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3
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ボウルにお肉を入れて、塩コショウをしてよくねる
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4
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お肉におから・とうふ・たまご・れんこん・玉ねぎを入れてよく混ぜる
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5
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まるめて15分ほど冷蔵庫で寝かせる
小さいのはお弁当用です
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6
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★印のソースの材料を合わせておく
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8
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裏返して蓋をして5分ほど焼くき、蓋を外して肉汁をスプーンですくってかける
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9
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お肉をお皿に取り出して、チーズを乗せておく
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10
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ハンバーグを取り出したフライパンにソースとバターを入れ、少しとろみがつくまでにたたせ、ハンバーグにかける
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コツ・ポイント
ハンバーグは、時々肉汁をかけながら中火の弱火でじっくり焼きましょう
このレシピの生い立ち
肉少なめで、豆腐で増量安くてヘルシー♪れんこんのしゃきしゃき感が美味しいかなと思い付きです
