鶏肉と小松菜のピリ辛胡麻酢炒め

茶えのきは石突を落とし、2等分にしてばらしておく。小松菜は水洗いして良く砂を落とし、ざく切りにしておく。

調味料を全て混ぜ合わせ、片栗粉を良く溶いておく。

一口大に切った胸肉を胡麻油で色が変わるまで炒める。

小松菜のざく切りを加え、1分程度火を通す。

合わせ調味液を混ぜながら加えて1分ほど煮詰め、塩で味を調えて仕上げる。好みでフライドガーリックを加える(大さじ1程度)。