こどもも一緒!鶏むねと野菜のトマト煮込み

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Description

お手頃な鶏むね肉を少ない材料でボリューム感ある煮込みにしました。
味付けを2段階にすることで幼児食の取り分けも一緒に。

材料 (3人分)

※幼児食冷凍分含む
 
中2個
オリーブ油
大さじ1
A
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1
B
コンソメ顆粒
小さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    肉とじゃがいもは500円玉位の大きさに、キャベツはその一回り大きい位にザク切りに。

  2. 2

    写真

    オリーブ油を熱し、肉とじゃがいもを焼き色が付く位まで炒める。

  3. 3

    写真

    キャベツも入れ軽く炒める。

  4. 4

    写真

    Aを入れフタをし、時々混ぜながら煮込む。(弱火中火)

  5. 5

    写真

    じゃがいもが柔らかくなったら、お好みの量を幼児食用に取り分ける。
    (今回は4食分取ってハサミで刻み、1食分ずつ冷凍)

  6. 6

    鍋の残りにBを入れてひと煮立ちしたら、大人用も完成。

コツ・ポイント

じゃがいもが柔らかくなったら、あとはフタを取ってお好きな水分量に。時間が経つと具材が吸って水分が少なくなったりもするので、柔らかくなってスグに火を止めてもOK。

このレシピの生い立ち

家族で食べられるメイン料理を、お鍋1つで作りたくて。
レシピID : 5553641 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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元祖かなごん
トマトジュースが好きな娘におかずでも使えないかと検索しました。ちょうど冷蔵庫にある具材だったし、トマトジュースで煮るだけ簡単。