スキレットで！喫茶店みたいなナポリタン
かっちゃん杉
作り方
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サラダ油で、玉ねぎとソーセージを強火で炒める。
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玉ねぎが透き通り始めたら、塩と胡椒を少々、ケチャップを大さじ1加えて、1分中火で炒める。
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たっぷりの湯に塩とオリーブオイルを加えて、スパゲティを規定の時間茹でる。
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茹でたスパゲティとマーガリン、コンソメ、ケチャップを加えて炒める。
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味が馴染むまでいため、塩と胡椒で味を調える。卵を溶く。スキレットにサラダ油を引き、火を付け、温めておく。
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スキレットにスパゲティを加える。ピーマンをのせ、溶き卵を周りから流し入れて、卵が固まり始めたら火を消す。
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余熱て固まるので、完成！お好みで、粉チーズとタバスコで、お召し上がり下さい。
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ありがとうございます。
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コツ・ポイント
スパゲティは、前もって茹でて冷蔵庫に入れておくといいみたいですね。私は茹でたてを使いました。塩とオリーブオイルを加えて茹でて下さい。太めの麺がおススメです。
トマトケチャップは、2度に分けて使います。マーガリンとコンソメが味の決め手です。
トマトケチャップは、2度に分けて使います。マーガリンとコンソメが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
主人の実家の隣が喫茶店で、よく出前を頼みます！覗き込んで作り方を見ていると、業務用のトマトソースを使っていました。ケチャップなので、少し甘みが足りないかな？
このレシピの作者
