照り焼きハンバーグ
Cook早施行時
作り方
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1
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みじん切りした玉ねぎを炒めたあと冷ます。その間に付け合わせの野菜の調理を行う。
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2
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サニーレタス・にんじん・ブロッコリーを水洗いする。サニーレタスは手頃な大きさにちぎり、ざるに入れて水を切る。
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3
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手頃な大きさに切った★印のモノを耐熱容器に入れ、指1本分のすき間を開けてラップする。500Wの電子レンジで5分加熱する。
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4
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☆印のモノを混ぜて照り焼きソースの素を作る。
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5
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【１】が冷めたら牛乳・卵・合挽き肉を加えてかき混ぜる。その後、手頃な大きさで成形する。
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6
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熱したフライパンに油を引き、ハンバーグの両面に軽く焼き目がつくまで強火で焼く。
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8
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その後はハンバーグをひっくり返しながら照り焼きソースをまんべんなく絡ませていく。
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9
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ハンバーグを焼いている間に、付け合わせの野菜を盛り付ける。ソースが煮詰まったら火を止めハンバーグを盛り付ける。
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10
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フライパンに残ったソースでぶなしめじを軽くソテーする。火が通ったら盛り付けをして完成。
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コツ・ポイント
付け合わせの野菜は冷蔵庫の残り物などでもＯＫ。ハンバーグ全体にまんべんなく照り焼きソースを絡ませながら加熱するので、半焼け状態でソースを加えても大丈夫です。【10】でソテーしたぶなしめじはソースに溶け出た肉の旨みも吸っているので美味。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼き・鶏もも肉の照り焼き（レシピID : 5555163 ）ができたから、照り焼きハンバーグにも挑戦したくなりました。
